Una doble codificación, el terror de no poder reparar caracteres ya alojados en la base de datos a causa de una mala implementación y doble codificación de caracteres.
Caracteres extraños
Letras Raras
UTF-8 no funciona? Esta es tu solución.

Es muy simple, más sin embargo existen dos formas, en caso de que el texto ya este alojado en la base de datos debemos aplicar esta correción,
Supongamos que tenemos una tabla llamada behaviour_header.
Con una celda llamada descrip.
Entonces, procederemos a eliminar la doble codificación de la base de datos, corrigiéndola absolutamente toda la celda usando este código en PHPMYADMIN
UPDATE behaviour_header SET descrip = CONVERT(CONVERT(CONVERT(descrip USING latin1) USING binary) USING utf8);
Con esto, nuestro contenido, procederá a verse mejor.
Como ultimo tip, si tu código es PHP, verifica que ningun utf8_decode()
este en la cadena, ya que generará nuevamente ese error molesto de caracteres